"Food & Function" (F&F) журналида чоп этилган тадқиқот шуни кўрсатдики, донли маҳсулотларни мунтазам истеъмол қилиш ўрта ва катта ёшдаги одамларда когнитив қобилиятни оширишга ёрдам беради ва ёшга боғлиқ хотиранинг пасайиши хавфини камайтиради.

Тадқиқотга ўртача ёши 64 дан ортиқ бўлган 5000 дан ортиқ одам жалб қилинди, уларнинг маълумотлари хитойлик тадқиқотчилар томонидан диққат, хотира ва ақлий тезлик тестлари натижалари билан солиштирилди. 

Маълум бўлишича, кўпроқ тўлиқ дон истеъмол қилган иштирокчилар (кунига тахминан 75 грамм) барча когнитив тестларда яхши натижаларга эришган ва енгил когнитив бузилишларни бошдан кечириш эҳтимоли 18 фоизга камроқ бўлган. Дон истеъмоли билан оғзаки хотира ва концентрацияни яхшилаш ўртасидаги боғлиқлик айниқса кучли эди. 

Олимлар бу таъсирни дон таркибидаги толалар, Б гуруҳи витаминлари, магний ва антиоксидантларнинг кўплиги билан изоҳлайдилар, бу қон томирлари саломатлигини мустаҳкамлайди ва нейронларни ҳимоя қилади. Муаллифларнинг таъкидлашича, диетада дон улушининг озгина ўсиши ҳам кексаликда хотира ва ақлий равшанликни сақлашнинг оддий усули бўлиши мумкин.