Гастроэнтеролог Наталя Мотилева қайси озиқ-овқатлар ичак саломатлигига энг зарарли эканлиги ҳақида гапирди. У уларни Lenta.ru билан суҳбатда санаб ўтди. 

Шифокор ошқозон-ичак саломатлиги учун энг зарарли озиқ-овқат тоифаси сифатида ултра қайта ишланган озиқ-овқатларни кўрсатди. У ҳафтасига 500 граммдан ортиқ колбаса, хот-дог ва жамбонни мунтазам равишда истеъмол қилиш йўғон ичак ёки тўғри ичак шиллиқ қаватининг хавфли ўсмаси бўлган колоректал саратон ривожланиш хавфини ошириши ҳақида огоҳлантирди. 

Гастроэнтеролог шунингдек, фастфуд, чипслар ва шакарли газланган ичимликлар каби бошқа ултра қайта ишланган озиқ-овқатлар ичак саломатлигига салбий таъсир кўрсатиши мумкинлигини таъкидлади.«Бундай озиқ-овқат ва ичимликларга бой парҳез ичак микрофлорасининг хилма-хиллигини камайтиради, бу эса овқат ҳазм қилиш муаммоларига, иммунитетнинг пасайишига ва яллиғланишли ичак касалликларига олиб келиши мумкин», деб тушунтирди мутахассис. 

Мотилеванинг қўшимча қилишича, кўпинча кўплаб озиқ-овқат қўшимчаларини ўз ичига олган ултра қайта ишланган озиқ-овқатлар ҳам ошқозон-ичак саломатлигига зарарли. Масалан, турли эмулсификаторлар диареяга олиб келиши мумкин, юқори миқдорда шакар ва туз миқдори эса шиш пайдо бўлишига олиб келиши мумкин.

Бундан ташқари, ултра қайта ишланган озиқ-овқат маҳсулотларида ортиқча қўшилган шакар ёки фруктоза ичак ҳаракатини бузади, бу эса қорин оғриғи ва газнинг кўпайишига олиб келиши мумкин.